近年来，跟着“互联网+餐饮”业态的快速成长，收集订餐已成为市平易近日常消费的主要体例。当前，全区正全面开展收集餐饮食物平安专项整治勾当，旨正在规范收集餐饮运营行为，排查食物平安风险现患，建牢食物平安防地。为进一步规范收集餐饮办事运营行为，保障泛博消费者饮食平安取权益，配合营制平安、健康、规范、有序的收集餐饮消费，枣庄高新区行政审批局向全区收集餐饮运营单元发出如下。
规范后厨操做流程，严酷遵照生熟分隔、烧熟煮透的准绳，连结后厨整洁卫生，按期对加工设备、餐具进行清洗消毒，做好消毒记实，交叉污染。从业人员持无效健康证明上岗，按期开展食物平安学问培训，规范操做行为，苦守食物平安加工底线，确保收集发卖的餐饮食物取实体店发卖的餐饮食物质量平安分歧。
成立并施行食物原料进货检验记度，严酷施行原料采购索证索票轨制，选择供货商，严禁采购来历不明、过时变质等不及格原料；食物储存做到生熟分隔、离地离墙，规范节制冷藏冷冻温度。
严酷恪守《中华人平易近国食物平安法》《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》等法令律例，依法取得停业执照、食物运营许可证等相关运营天分，严酷按照许可范畴运营，严禁超范畴运营。配备食物平安办理人员，明白岗亭职责，切实落实从体义务。
确保网店公示消息取实体门店、许可存案分歧，网店名称取门店招牌连结同一，规范公示菜品原料。不供给堂食的，须标注“无堂食”。严禁借用、冒用他人天分，严禁“一证多店”、无证及无实体门店入网。
食物平安无小事，收集餐饮守初心；舌尖平安记心间，诚信运营显担任。让我们联袂并肩、积极步履，依律例范运营，从每一份订单、每一道工序、每一个细节做起，用义务守护平安，用诚信博得口碑，配合建牢揭阳市收集餐饮食物平安防地。
严酷落实《中华人平易近国反食物华侈法》要求，正在运营页面、餐品包拆、实体门店夺目设置反餐饮华侈提醒标识。自动推出小份菜、半份菜、拼盘餐等适量餐品，合理设置餐品分量，指导消费者适量点餐、消费、文明用餐，杜品华侈行为，营制华侈、节约为荣的行业空气。
